每年的夏末秋初都是急性肠胃炎或胃肠感冒多发之际，因为这时候的气温早晚较低，中午又较高，变化比较多，这时如果人们穿着不合适，吃完饭后着凉或吃了不洁、变质食物，就容易引起肠胃疾病。

疾病概述

本病是胃肠粘膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。中医根据病因和体质的差别，将胃肠炎分为湿热、寒湿和积滞等不同类型。

诊断要点

肠胃炎引起的恶心、呕吐通常发病较急，开始多腹部不适，继而恶心、呕吐。腹部阵发性绞痛并有腹泻，每日数至数十次水样便，黄色或黄绿色，含少量粘液。伴有不同程度的发热、恶寒、头痛等。少数病例可因频繁吐泻，导致脱水及电解质紊乱、酸中毒。

注意事项

1.急性胃肠炎患者应卧床休息，注意保暖。

2.急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。

3.为避免胃肠道发酵、胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。

预防措施

患上肠胃疾病与饭后着凉、吃了不洁、变质食物也有很大关系。一般来说，放入冰箱里的食物超过3天最好就不要再食用（冷冻食品除外）；头一天调制好的凉菜隔天后容易变质，最好也不要食用。虽然自己家里准备的饭菜比较干净卫生，但是也要注意将家中切生食和切熟食的案板分开，防止相互污染。秋季是瓜果丰收的季节，饭后大家可以选择各式各样的水果，这时也要注意了，如果吃的水果种类太杂，也容易引起肠胃疾病。

当我们不得已需要在外面吃饭时，要尽量挑选正规、干净整洁、卫生消毒到位的饭馆。许多人也知道在小吃摊上吃饭卫生条件有限，碗筷都不是很卫生，因此便要求摊主用塑料袋套住碗，吃饭时使用一次性筷子，以为这样就万事大吉，岂不知这样仍然很不卫生。因为用塑料袋套住的只是碗口处，碗底还是不干净，碗一个个摞在一起，塑料袋又被污染了。一次性筷子也是一样，制成后在运输、放置时没有注重包装，早就被污染了。因此，在这些小摊上吃饭，卫生很难得到保证，而在卫生消毒到位的饭馆，使用消过毒的餐具就不会有这些后顾之忧了。