2010年湖北省食品安全风险监测会议于2010年5月17日—19日在襄樊市川惠大酒店隆重召开。省卫生厅张俊超副厅长、襄樊市黄德华副市长、省卫生厅法监处余伏安副处长、省疾疾控中心徐国景副院长、省疾疾控中心卫检所史廷明所长出席本次会议，开幕式由余伏安副处长主持。全省24个市(州)、县的卫生局分管局长、疾控中心分管领导、理化和微生物检验专业技术人员约130余人参加会议。省经济和信息化委员会、省商务厅、省工商局、省质监局和省食品药品监督管理局也派代表参加了本次会议。

 开幕式上张俊超副厅长首先对我省食品安全风险监测项目10年来的工作情况做了全面的回顾，对各个监测点多年来做出的努力和贡献给予了充分肯定和表扬。指出通过该项目的开展，不仅获得了我省食品安全的大量基础数据，而且培养了大量的专业检验人员，使我省检验人员的技术水平和应对突发公共卫生事件的能力得到提高。张厅长还要求大家要认真学习《食品安全法》，进一步提高对食品安全风险监测工作重要性的认识。要明确任务，加强领导，认真做好2010年国家食品安全风险监测计划实施工作，进一步做好食品安全风险监测基础建设。

省疾控中心徐国景副院长对2009年全省食品安全风险监测项目工作情况做了具体详实的总结介绍。卫生厅法监处余伏安副处长和省疾疾控中心卫检所史廷明所长对今年工作进行了安排。会议期间，化学污染物监测和食源性致病菌监测相关专业人员就工作计划、任务安排等进行了分组讨论，提出了许多好的建议。